不削皮也可以，只不过那样酿出来的酒颜色会更深一些。

  堂哥给他装的都是大小差不多的，削起皮来也不会很困难。

  其实用手剥也行，但是猕猴桃有毛毛啊，江林还是觉得用刀快一点。

  猕猴桃已经变软，这时候吃着味道正合适。

  把果皮削掉，带上手套把果肉捏碎，尽量捏的细碎。

  把买来的大桶清洗干净，晾干水分。

  一层猕猴桃一层白糖，或者直接在猕猴桃里加白糖，比例大概3:1，简单搅拌一下。

  每个桶大概装到三分之二满，盖上盖子，让它自然发酵。

  盖子不要盖的太紧，期间要注意发酵情况，可以用洗干净的器具搅拌一下帮助排气，这是为了让猕猴桃果肉均匀发酵。

  大概八到十天的时间，用器具搅拌，没有块状的猕猴桃果肉时，说明就发酵的差不多了。

  准备干净的滤网，江林用的是一块全新的纱布，简单的清洗晾干，固定在容器上就能用。

  过滤两次，把过滤出的果酒装回洗干净的桶里，这时候的果酒已经可以喝了，就是口感会酸一点，不过颜色是很好看的金黄色。

  在酒里加一些冰糖，继续放在阴凉通风的地方发酵。

  还是那句话，盖子别盖太紧，偶尔还得揭开盖子让它排排气。

  等果酒颜色变成清亮的黄色，就可以装瓶饮用。

  那些过滤后的猕猴桃果渣，最后的归宿就是果园的地下。

  等果酒酿好，果园的第二批西瓜也成熟了。

  不过这次发生了一点小意外。

  也不知道是江林没注意，还是刘小红帮忙嫁接的时候技术不过关，有十几颗瓜苗结出来的西瓜是很奇怪的形状。

  像葫芦一样，一半是有西瓜的纹路，一半是瓠瓜的形状，看起来就很喜感。

  不过切开里面还是红色的瓜瓤，除了样子不太好看，味道是一样的。

  这些西瓜当然是留着自已吃了。

  第二批西瓜，和第一批留的二茬瓜一起收获，一共收了113500斤，这次的价格每斤是3.5元，113500x3.5=397250，香瓜和哈密瓜1050斤，价格不变，1050x30=31500，江林的腰包一下子进账42万多将近43万。

  喜的江林直接给刘小红多发了两个月的工资当奖金。

  现在地里的菜江林除了种子，其余的事情都是刘小红在负责。

  西瓜只留了第二批的瓜藤，第一批的西瓜藤长势不算很好，就算再留瓜，也可能结不出好瓜了。

  倒是哈密瓜和香瓜，可能是江林觉得它们值钱，多浇了些灵泉水，刘小红还打了一些叶面肥，所以还能留第三茬瓜。

  不过这次江林可没有给自已放假，接下来是果园今年最后一项工作，修枝施肥。

  本来就准备请工人的，钱也是留好的，事情进行的很顺利。

  江林带着十几只小鹅，来到他放养鸡鸭的地方。

  小鹅是让刘小红帮忙找的，当然也是要给钱的，江林一直都想在果园养点什么动物看家。